Saman lämpötilan ruoat

Kun teet uunissa ruokaa isommalle porukalle, niin yritä tehdä sellaisia ruokia, jotka voi paistaa samassa lämpötilassa yhdellä kertaa. Näin pystyt valmistamaan kaikki tarjottavat ruoat samalla kertaa.

Älä käytä uunissa liian suurta lämpötilaa

Älä käytä uunissa liian suurta lämpötilaa, sillä kova kiehuminen lisää uunisi sähkönkulutusta ja ruoan ylikiehumista, mutta ei nopeuta kypsymistä. Lisäksi ylikiehuminen sotkee uunin. Myöskään keittolevyä ei kannata pitää liian suurella. Kuumimmalle kuutoselle säädetty keittolevy kuluttaa kymmenkertaisen määrän sähköä verrattuna pienimmälle, eli ykköselle säädettyyn keittolevyyn.

Uunin ylin taso

Kun käytät uunin grillivastusta niin laita nopeasti kypsyvät ruoat, kuten pihvit, leivät yms. lähelle grillivastusta uunin ylimmälle tasolle. Varmista kuitenkin, ettei ruoka tai esim. leivinpaperi kosketa grillivastusta ja syty palamaan.

Syö ruoka raakana

Syö ruokasi raakana ja säästä sähköä uunin ja hellan käytössä. Myös monet kissat ja koirat pitävät raaoista ruoista, esim. kalasta, jopa kypsennettyjä ruokia enemmän. Raa’asta kalasta voi tehdä myös sushia tai graavilohta, -siikaa tai -haukea. Myös lihaa voi suolata ja tehdä siitä kuivalihaa. Monet kasvikset ovat myös parhaimmillaan raakoina ja säilyttävät näin parhaiten vitamiinit.

Lämmitys ja jälkilämpö

Hyödynnä uunia käyttäessäsi myös lämmitys ja jälkilämpö. Jos sammutat 200 asteisen uunin, etkä aukaise uunin luukkua, niin vielä puolen tunnin kuluttua uunissa on noin 100 astetta lämpöä. Sammuta siis uuni ennen kuin ruokasi on täysin kypsää.

Ole suunnitelmallinen uunin käytössä

Uunin käytössä kannattaa olla sen verran suunnitelmallinen, että valmistaa pari ruokalajia peräkkäin (tai samaan aikaan) jos mahdollista. Silloin ne valmistuvat "samoilla lämpimillä" sähköä säästäen. Esim. pullanpaiston jälkeen voi laittaa laatikon uuniin tai sitten uuniruuan valmistamisen jälkeen voi paistaa esim. kakun.

Lukijan vinkki

Kannellinen vuoka

Kun paistat uunissa jotain. Pyri käyttämään esim. kannellista vuokaa, jossa paistat ruokasi. Kaikki ruoka-ainekset – varsinkin vihannekset – sisältävät paljon vettä, joka höyrystyy uunissa. Höyrystyminen lisää huomattavasti energian kulutusta. Kun vesi on saavuttanut kiehumispisteen se ei enää lämpene, vaan energiaa alkaa kulumaan veden höyrystymiseen. Veden ominaishöyrystymislämpö on korkea, eli höyrystymiseen tarvitaan moninkertaisesti enemmän energiaa kuin lämpenemiseen. Tiivillä kannella paine pysyy korkeampana ja höyry pysyy paistoastian sisällä. Toinen hyöty on myös se että uunisi pysyy puhtaampana. Myös paistopussi toimii.

Kiertoilmauuni

Kiertoilmauuni säästää sähköä ja aikaa. Aseta lämpötila 20 astetta tavallista uunia alhaisemmalle lämmölle. Kiertoilmauunia ei tarvitse myöskään esilämmittää. Lisäksi voit paistaa kaksi, ehkä kolmekin pellillistä kerralla.

Puhdista uuni

Puhdista uunisi säännöllisesti. Näin lämpö pääsee paremmin johtumaan uunin vastuksista ja seinistä, jolloin energiankulutus laskee.

Hella vs. uuni

Laita ruokasi mieluummin hellalla kuin uunissa. Hella on paljon energiatehokkaampi kuin uuni, sillä kun lämmität hellalla sähkö lämmittää vain pientä levyä, kun taas uunissa koko suuri uuni täytyy ensin kuumentaa.