Kun teet uunissa ruokaa isommalle porukalle, niin yritä tehdä sellaisia ruokia, jotka voi paistaa samassa lämpötilassa yhdellä kertaa. Näin pystyt valmistamaan kaikki tarjottavat ruoat samalla kertaa.
Monia vihanneksia kannattaa liottaa ainakin yön yli ennen keittämistä, jolloin myös niiden keittoaika lyhenee. Tällaisia vihanneksia ovat mm. herneet, pavut ja linssit. Monet pavut pitää liottaa, huuhdella ja keittää Eviran ohjeiden mukaan vähintään puoli tuntia. myöskin sen takia, että ne sisältävät myrkyllistä lektiiniä.
Lisätietoja:
”
Näin joulun jälkeen myydään joulukarkkeja puoleen hintaan, kannattaa ostaa ja viedä vaikka tuliaisiksi. Vieraille voi tarjota kahvipöydässä suklaata keksien sijaan. Lapsille voi piilottaa tuleville karkkipäiville tarjouskarkkeja.
Lukijan vinkki
Hapota juomavetesi itse hiilihapotuslaitteella, esim. Sodastream tai Sodamaster. Ostamalla makuaineksia ja sekoittamalla niitä hapottamaasi veteen saat myös edullista limonaadia. Valmiita juomasekoituksia halvemmalla pääset kun sekoitat hapotettuun veteen tiivistemehua tai vaikkapa fun light tiivistettä. Hiilihappopatruunalla, jonka täyttäminen maksaa noin 10 € saa noin 50 – 60 litraa hiilihapotettua vettä. Hiilihapotetun veden litrahinnaksi muodostuu näin alle 20 senttiä. Lisäksi painavia limsapulloja ei tarvitse roudata kaupasta. Hapotuslaite ei myöskään kuluta sähköä eikä paristoja, sillä hiilihappo sekoitetaan hiidilidioksidi kaasupullosta paineilman avulla. Kokemuksena myös hapottaminen tapahtuu nopeasti. Pullon ruuvaa paikoilleen alle 10 sekunnissa ja itse hapottaminen kestää noin 3 sekuntia. Hyvänä puolena on myös se että voit itse säädellä hiilidioksidin määrää. Mitä pidempään painat, sitä äkäisempää juomaa saat. Terveyden- ja hyvinvoinninlaitoksen (entinen Kansanterveyslaitos) tutkimuksen mukaan myös pakatut vedet ovat hanavettä huonolaatuisempia.
Lisätietoja:
”
Jos juot kahvia niin lopeta iltakahvien juonti.
Lukijan vinkki
Sämpylä/leipätaikinaan voi käyttää jämäketsupit, keitonloput, pottumuusin loput jne.
Keittojuurekset, porkkana, lanttu jne antavat ihanan maun leipään. Kermaviili toimii ensin salaatin tai kalan kastikkeena ja sen jälkeen leipätaikinaan. Voit laskea paljonko säästät kun leivot leivän itse. Muista myös vaihtelu; välillä voi tehdä sämpylöitä, patonkeja. Näkkileipää ja hapankorppuja voi syödä leivän asemesta.
Lukijan vinkki
Laita kasvisruokasi mikrossa tavallisen uunin sijasta. Kasvikset kiehuvat nopeammin ja vähemmällä sähköllä mikrossa. Myös ravinteet ja värit säilyvät paremmin kuin tavallisessa uunissa.
Saat halvasta ja tavallisesta vaniljajäätelöstä tuunattua edullisesti eri makuisia ja eri näköisiä jäätelöannoksia erilaisilla hilloilla (vaikkapa itse tehdyillä) tai esim. toisessa vinkissä
esitellyllä Jell-o hyytelöllä.
Saat edullisen ja maukkaan amerikkalaistyylisen jälkiruokan Jell-o gelatiinista, jota myydään mm. suurimmissa K-citymarketeissa.
Mikäli sinulla on raakoja hedelmiä (esim. banaaneja), joiden haluat kypsyvät nopeammin syöntikelpoiseksi vaikkapa vieraita varten, niin laita kypsennettävät hedelmät suljettuun pussiin, jossa hedelmistä niiden kypsyessä koko ajan vapautuva eteeni ei pääse karkaamaan huoneilmaan. Näin hedelmäsi kypsyvät nopeammin. Voit laittaa raakojen hedelmien pussiin myös jonkun toisen kypsemmän hedelmän, joka ajaa saman asian.