Pilko isommat ruoankappaleet pienemmiksi ennen uunissa kypsentämistä tai mikroaaltouunissa lämmittämistä. Pienemmät palaset kypsyvät ja lämpenevät nopeammin, jolloin uunia tarvitsee käyttää vähemmän aikaa.
Pilko isommat ruoankappaleet pienemmiksi ennen uunissa kypsentämistä tai mikroaaltouunissa lämmittämistä. Pienemmät palaset kypsyvät ja lämpenevät nopeammin, jolloin uunia tarvitsee käyttää vähemmän aikaa.
Keitä perunat kuorineen. Mikäli kuorit perunat ennen keittämistä niistä et saa kuorta irti kovin tarkasti, vaan melko paljon perunaa irtoaa kuoren mukana. Kun kuorit perunat vasta keittämisen jälkeen kuori irtoaa helposti ja pystyt kuorimaan tarkasti vain kuoren irti. Sen sijaan uuniperunat ovat maukkaita kuorineenkin. Ylläpitäjä tekee aina uuniperunoihin marinadin merisuolasta, ruokaöljystä ja grillauskastikkeesta, jolloin kuoret maistuvat parhaalle koko perunassa.
Kallista jauhelihaa on helppo jatkaa jauhetuilla metsäsienillä joita saa syksyllä kerätä ihan ilmaiseksi niin paljon kuin jaksaa. Kelpaa jopa lapsille kun sienet ei erotu jauhelihan seasta.
Lukijan vinkki
Jos keität vettä kattilassa, vedenkeittimessä tai mikrossa niin kaada vesi lämmitysastiaan hyvissä ajoin ennen keittämisen aloittamista. Varsinkin vanhoissa taloissa talvisin hanasta tuleva kylmä vesi voi olla todella kylmää, ehkä vain 5 astetta. Mikäli vesi on jo kattilassa ehtinyt lämmetä huoneenlämpöiseksi +21 asteiseksi niin sähköä ja aikaa lämmittämiseen kuluu vähemmän kuin mikäli ottaisit kattilaan hanasta esim. vain +10 asteista vettä. Paljon energiaa kuluu jo siihen että lämmität kylmän veden huoneenlämpöiseksi.
Porkkanat ovat edullisia. Porkkanaraastetta voi sekoittaa esim. lihapullataikinaan ja murekkeeseen, jolloin ruoasta tulee mehukkaampaa, terveellisempää sekä kilohinnaltaan paljon edullisempaa. Puolukoista ja porkkanaraasteesta saa hyvää kiisseliä, raastetta voi käyttää salaatteihin tai sellaisenaan ruuan lisäkkeenä, sämpylätaikinoihin ja leivonnaisiin. Ja lapsillehan kannattaa kuoria porkkanoita välipalaksi ihan sellaisenaan syötäväksi, lumiukon nenääkään unohtamatta.
Lukijan vinkki
Opettele juomaan kahvisi ilman kermaa ja sokeria. Itseltäni vei vain kuukauden oppia siihen. Nyt en joisi kermasokerikahvia mistään hinnasta. Vuoden mittaan säästyy aika monelta kalorilta. Säästöä sekin.
Lukijan vinkki
Jauhelihan asemasta makaronilaatikkoon voi käyttää halvempaa tonnikalaa ja porkkanaraastetta. Maistuu ainakin yhtä hyvältä jollei paremmaltakin kuin jauhelihamakaronilaatikko.
Lukijan vinkki
Uunin käytössä kannattaa olla sen verran suunnitelmallinen, että valmistaa pari ruokalajia peräkkäin (tai samaan aikaan) jos mahdollista. Silloin ne valmistuvat "samoilla lämpimillä" sähköä säästäen. Esim. pullanpaiston jälkeen voi laittaa laatikon uuniin tai sitten uuniruuan valmistamisen jälkeen voi paistaa esim. kakun.
Lukijan vinkki
Liota puurohiutaleita vedessä ennen kuin alat valmistamaan puuroa. Puurohiutaleiden ja veden symbioosi alkaa välittömästi ja keittoaika lyhenee. Lisäksi vitamiinit säilynevät paremmin kun keittoaika lyhenee. Sähköä säästyy eniten kun keität puurosi mikroaaltouunissa. Jos käytät sähköhellaa voit kaataa hiutaleet kylmään veteen ja sitten vasta laittaa levyn päälle. Raisio Oyj:ltä kertoivat, että näin saadaan monen mielestä pehmeämpää ja maukkaampaa puuroa.
Muista puhdistaa kattiloiden pohjat, sillä epätasainen tai likainen pohja lisää energiankulutusta jopa 20%. Tämän takia myös keittolevyt pitää puhdistaa säännöllisesti. Kaikki lämpöenergia, joka menee pohjaan palaneiden vanhojen roiskeiden lämmittäseen, on poissa siitä energiasta, joka menee oikeiden ruokien valmistamiseen.